Чай со сгущенкой кормящим мамам

Практически все женщины старшего поколения убеждены в том, что чай с добавлением сгущенного молока – лучше средство для повышения лактации, особенно в первые дни после рождения малыша. Это мнение активно внушается молодым мамам, в результате многие из них налегают на вкусный десерт. Разберемся, насколько это оправдано и не вредно ли для ребенка.

Характеристика продукта

Сгущенка – продукт переработки (выпаривания) цельного коровьего молока. Согласно государственным стандартам качества в его состав должны входить только молоко, сахар, вода и небольшое количество дополнительных веществ – аскорбиновой кислоты (антиокислителя), а также калия и натрия (стабилизаторов). Однако на рынке присутствует множество суррогатов, производимых с добавлением растительных масел и синтетических компонентов. Они отличаются более густой или жидкой текстурой, наличием в составе комков, выраженным ненатуральным запахом.

Для подлинного сгущенного молока характерны следующие свойства:

  • цвет – белый или кремовый;
  • консистенция – однородная, без посторонних примесей;
  • запах – молочный;
  • вкус – сладкий.

Натуральная сгущенка – более полезное лакомство, чем пирожные или конфеты. Вместе с тем, в ней много сахара и жира. Специалисты в области питания рекомендуют не злоупотреблять этим продуктом, ограничив ежедневную дозу 40 граммами, то есть 2 столовыми ложками. Эта норма относится к взрослым людям без патологий.

Состав сгущенки

Главным компонентом в составе сгущенки является молоко, содержащее коровий белок. Также там содержится сахар и вода. Состав сгущенки обогащен витаминами, необходимыми для женщин во время естественного вскармливания. Натуральный продукт имеет белесый окрас (иногда кремовый) и однородную консистенцию. Качественное сгущенное молоко не содержит консервантов и красителей.

Однако женщинам, страдающим лишним весом, диетологи советуют отказаться от употребления сладости. Допустимая суточная норма для здорового человека — 2 ст. л.

Польза и вред сгущенного молока

Многие кормящие мамочки задумываются над пользой и вредом сгущенки. К положительным качествам данного продукта можно отнести:

  • укрепление костной ткани;
  • улучшение зрительной функции;
  • предотвращение развития болезней стоматологического характера (при верном, систематическом уходе за полостью рта и употреблении продукта в умеренном количестве);
  • восстановление сил после перенесенных болезней;
  • активное участие в кроветворении;
  • повышение иммунных свойств организма;
  • снижение вероятности перелома и разрушения костей;
  • стимуляцию мозговой деятельности;
  • защиту ногтевых пластин от ломкости и расслоения;
  • укрепление волос, предупреждение их выпадения;
  • ускорение роста мышечной ткани.

Вред сгущенки при грудном вскармливании заключается в повышенной вероятности развития аллергии у ребенка и/или лактозной недостаточности. Высокое содержание сахара может негативно повлиять на здоровье матери и грудничка. Кроме того, данный продукт считается высококалорийным, поэтому способен привести к набору нежелательных килограммов.

Включение сгущенки в рацион питания

Педиатры советуют вводить сгущенное молоко при грудном вскармливании в материнское меню утром, маленькими порциями, так как на протяжении всего дня женщина должна понаблюдать за тем, как ведет себя младенец. При отсутствии каких-либо изменений разрешено съедать сладость до двух ст. л. (около 40 г/сут.).

При кормлении грудью женщина должна правильно питаться, исключить из меню большое количество сладостей. Злоупотребление такими продуктами негативно сказывается на здоровье младенца и самой матери. В обычной банке сгущенки (весом 0,25 л) содержится 1200 ккал. Во время лактации обмен веществ молодой мамы подвергается некоторым изменениям, поэтому регулярное потребление сладкого продукта может привести к набору лишнего веса. Вареная сгущенка при грудном вскармливании противопоказана, так как теряет большую часть полезных микроэлементов при варке.

Правила употребления сгущенки при ГВ

Женщине во время лактации разрешено кушать сгущенку только по достижении ребенком трехмесячного возраста. При введении продукта следует избегать больших порций. Начинать потребление следует с нескольких граммов, после чего провести наблюдение за реакцией детского организма. При возникновении аллергических проявлений от сладости необходимо отказаться. Если же младенец чувствует себя хорошо, можно продолжить потребление сгущенного молока, но не злоупотреблять им. Допустимая норма: до 6 мес. – 40 г, после 6 мес. – 70 г.

Чай со сгущенкой при грудном вскармливании принесет в разы больше пользы, чем продукт в цельном виде. Однако для улучшения лактации необходимо потреблять большое количество теплых напитков и проводить частые, правильные кормления грудью. Также можно использовать сгущенку, добавляя в какао или кофе, начиная с 5 мес. Но после потребления таких напитков, как и других, необходимо обратить внимание на появление возможных побочных реакций у малыша. Молодой мамочке не рекомендуется кушать вареное сгущенное молоко, так как при варке множество ценных соединений исчезает, остается только вредный сахар.

Если после употребления сладости возникла негативная реакция детского или женского организма, то продукт, в состав которого входит коровье молоко, можно заменить соевым. Такая сгущенка богата белками, витаминами, не вызывает лактозную непереносимость. Нужно учитывать, что соя содержит аллергены.

Рецепты блюд со сгущенным молоком

Кекс со сгущенкой

Ингредиенты:

  • яйцо;
  • 0,35 мл сгущенного молока;
  • 0,15 кг муки;
  • 1,5 ч. ложечки разрыхлителя.

Действия:

  1. Сначала необходимо взбить яйца до образования пены.
  2. Добавить сгущенное молоко, взбить до получения однородности.
  3. Засыпать муку, соединенную с разрыхлителем, начать замешивать тесто.
  4. Полученную массу залить в емкость для запекания, заранее промазанную маслом.
  5. Поставить заготовку в горячую духовку.
  6. Выпекать около получаса при 180°.

По готовности десерт остудить и разделить на порционные части. При изготовлении можно добавлять орехи, ягоды или сухофрукты.

Сладкое желе

Компоненты:

  • 0,4 мл сметаны (20%);
  • 40 г сахарного песка;
  • 0,33 сгущенного молока;
  • 35 г желатина;
  • 60 мл воды.

Действия:

  1. Засыпаем желатин в воду, оставляем до разбухания.
  2. Затем распускаем на водяной бане, после чего процеживаем полученную массу.
  3. Сметану и сгущенное молоко тщательно перемешиваем, засыпаем сахар, взбиваем смесь до получения однородной консистенции.
  4. Добавляем желатин, тщательно смешиваем компоненты.
  5. Полученную массу переливаем в формочки и охлаждаем до застывания желе.

Десерт готов

Блинчики на сгущенке

Ингредиенты:

  • пара яиц;
  • большая л. сливочного масла;
  • 0,33 мл сгущенного молока;
  • небольшая щепотка соли;
  • 0,8 л неостывшей прокипяченной воды;
  • 0,3 кг муки.

Действия:

  1. Взбиваем яйца со сгущенным молоком.
  2. Заливаем 0,4 л воды, аккуратно помешивая массу.
  3. Засыпаем просеянную муку небольшими частями, перемешивая компоненты.
  4. Добавляем растопленное масло, остатки воды, замешиваем однородное тесто для блинов.
  5. Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде, промазанной маслом.

Готовый продукт выкладываем слоями на плоское блюдо.

Можно ли сгущенку кормящим мамам?

Советы диетологов, касающиеся употребления концентрированного молока женщинами в период лактации, противоречивы. При этом приверженцы разных теорий приводят ряд разумных доводов.

Полезные свойства сгущенки в период кормления грудью:

  • наличие витаминов – группы В, А, РР, Д, Е;
  • повышенная концентрация белка – 35%;
  • натуральность – в настоящем продукте нет консервантов, ароматизаторов, красителей и прочих вредных для мамы и ребенка добавок.

Возможный вред сгущенного молока при грудном вскармливании:

  • большая калорийность (320 ккал в 100 г) – лакомство способствует набору веса;
  • высокая вероятность возникновения аллергии у грудничка;
  • обилие сахара способно спровоцировать обменные нарушения у женщины и ребенка;
  • наличие в составе лактозы может вызвать лактозную непереносимость.

Возможный вред

Полезные качества концентрированного молока неоспоримы. Однако анализируя возможность его употребления при грудном вскармливании, стоит детальнее рассмотреть потенциальный вред.

В первые три недели после родов кормящей маме врачи советуют отказаться от высокоаллергенных продуктов, в число которых входит сгущенка.

Также в этом списке числятся цитрусовые, мед, шоколад и некоторые другие лакомства (рекомендуем прочитать: не запрещено ли есть мед при лактации?). Аллергическую реакцию может вызвать любая сгущенка – обычная или вареная. Принципиальной разницы по составу и свойствам между ними нет.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: можно ли кормящей маме кушать белый шоколад?

Вторая опасность, которую несет употребление концентрированного молока для кормящей женщины, – риск лишнего веса. В одной стандартной банке десерта (370 г) содержится около 1200 ккал. Почти все они приходятся на сахар и жир. После родов скорость метаболических процессов изменяется. Если мама не соблюдает умеренности в питании, она может набрать килограммы или испытать трудности с приведением своего тела в форму.

Ферментативная система малыша в первые месяцы жизни несовершенна. Некоторые продукты его ЖКТ переваривает не в полной мере. К ним относится коровье молоко, в состав которого входят белки и лактоза (молочный сахар). Они легко проникают в молоко при кормлении грудью. Если женщина ест сгущенку при ГВ, у ребенка может возникнуть лактазная недостаточность.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: грецкие орехи в меню женщины при грудном кормлении

Можно ли маме употреблять вареную сгущенку при грудном вскармливании?

Концепций правильного питания в современном мире так много, что в них легко заблудиться. Кто-то рекомендует избавляться от красного мяса, кто-то подходит к питанию более радикально и избавляется от всех продуктов животного происхождения. Безглютеновые батончики, йогурты без лактозы, кофе без кофеина и так далее — часть этих новинок действительно полезна, но большинство лишь результат маркетинговых кампаний. Бывает сложно разобраться и прийти к истине. С грудным вскармливанием всё ещё сложнее.

Чуть ли не каждый день появляются новые исследования, которые опровергают устоявшиеся представления о том, как должна питаться новоявленная мамочка. Попробуем разобраться с одним из мифов: можно ли кормящей маме вареную сгущенку. Долгое время считалось, что любые молочные продукты полезны для ГВ. Ещё наши бабушки советовали: чем больше употребить в пищу блюд, богатых лактозой, тем лучше будет вырабатываться «своё» молоко. Правда это или стереотип из прошлого, выясним в этой статье.

Чем может быть полезна вареная сгущенка при ГВ?

Существует устоявшееся мнение, что употребление этого сладкого лакомства, любимого многими с детства, напрямую влияет на жирность материнского молока. Вареная сгущенка при ГВ якобы повышает сам уровень лактации и влияет на её качество. На данный момент эта закономерность научно не доказана и является скорее домыслом, чем реальным фактом.

Чем опасна вареная сгущенка для матери и грудничка?

Давайте разберёмся, что представляет собой «варёнка». Это сваренное сгущённое цельное молоко, законсервированное и упакованное чаще всего в консервную жестяную банку. В сгущёнке всегда высок процент сахара, именно поэтому она так любима «сластёнами». Также она отличается большим содержанием жиров и белков (35%). В продукте есть витамины, например, очень важный витамин D, а также витамины A, B и Е.

Однако по той причине, что всё, что съедает и выпивает кормящая мама, попадает ей в молоко, необходимо тщательно проанализировать свой рацион. Сваренная сгущёнка — это молочный продукт, а он, возвращаемся к первой главе, находится в списке «нежелательных» к употреблению во время ГВ. Есть большой риск спровоцировать аллергию. Употребление натурального коровьего молока, например, может вызвать у младенца непереносимость лактозы. Поэтому питание при лактации в первый месяц не должно содержать этот продукт.

Как и когда вводить в рацион

Сгущенное молоко широко распространено во многих странах. Состав и свойства этого продукта достаточно разнообразны. В ней находится значительное количество витаминов и микроэлементов. Сгущенное молоко — одна из немногих сладостей, разрешенных на грудном вскармливании. Многие педиатры разрешают ее применение в умеренных количествах.

Употреблять можно как самостоятельный продукт, так и добавляя в пищу или напитки. Сгущенное молоко бывает разных видов — вареное, сырое, с добавлением какао, кофе, цикория и многие другие. Разнообразие на прилавках магазинов поражает воображение. Вокруг этой сладости ходит множество мифов. Сгущенка при грудном вскармливании разрешена докторами, но многие опасаются ее потреблять. В статье очень разберем вопрос о пользе и вреде сгущенки для кормящих мам.

Сгущенное молоко широко распространено во многих странах. Состав и свойства этого продукта достаточно разнообразны. В ней находится значительное количество витаминов и микроэлементов.

Можно ли есть сгущенку при ГВ и какую выбрать

К своему рациону в период лактации женщина должна подходить с максимальной ответственностью. Многие продукты необходимо ограничить или исключить из употребления ввиду их аллергенности и тяжелого усвоения. Сгущенка относится к аллергенной пище, которую рекомендуют ограничить, если практикуется кормление грудью.

Но существует противоположное мнение, согласно которому чай со сгущенкой стимулирует выработку молока и повышает его жирность. Можно ли молодой маме побаловать себя сгущенным цельным молоком с сахаром, или лучше отказаться от лакомства?

Чтобы купить правильный продукт, который принесет только пользу и маме, и ее чаду, нужно уметь правильно выбирать товар на полках супермаркетов.

Во что запаковано?

В первую очередь, качество сгущенного молока оценивают по его упаковке. Оно может быть герметизировано в жестяную банку или же специальный дой-пак. В обоих случаях упаковка не должна быть поврежденной, слишком поцарапанной или иметь еще какие-нибудь дефекты.

Какой срок годности?

Второй момент, который стоит предельного внимания, – срок годности. Несмотря на то, что молоко относится к продуктам, хранящимся очень долго, лучше покупать свежую сгущенку, которую сделали около 2-3 месяцев назад. Такую сгущенку можно во время грудного вскармливания.

Противопоказания

Сгущенка может быть вкусной и вредной

Основным противопоказанием по употреблению в период кормления грудью является врождённая лактационная недостаточность. Если ребенок страдает от колик, вздутия или частого срыгивания употребления подобных сладостей, следует отложить до возраста полугода, когда организм ребенка окрепнет.

Сгущёнка не рекомендована кормящей женщине, которая имеет:

  • сахарный диабет и предшествующую форму диабета;
  • избыточную массу тела;
  • тяжелые формы ожирение;
  • проблемы со щитовидной железой и зубами.

Когда молоко матери слишком жидкое, это лакомство можно включить к рациону в количестве 25г в сутки. Употреблять следует не чаще 1 раза в неделю. Следите за датой изготовления и способом хранения.

Отзывы кормящих мам

Приведём отзывы мам, употреблявших сгущёнку во время лактации.

Я вот тоже 2 недели после роддома кушала много чего, в том числе и зефир с пастилой. А теперь методом проб и ошибок поняла, что сахар очень даже пучит. А в сгущёнке его много.

Ох уж эти мамы! Моя мама тоже говорила пить чай со сгущёнкой, но ещё, чтоб молоко пожирней было, надо есть после каждого кормления, даже ночью.. И не просто есть, а масло, сыр, пряники. Я так с первой дочей пока кормила, 30 кг набрала. Слава богу, что организм молодой и я быстро скинула до 50, как и была. Тем более вы сами ответили на свой вопрос, что от сгущёнки ничего не зависит, если только диатез выступит у малыша.

Я ОЧЕНЬ люблю сгущёнку! Ем ложкой из банки. Вот и во время ГВ поела… Ну, балда! Не подумала! И на следующий день у малышки по лицу каааааак красные пятнышки пошли… Врач смотрит, я подсказываю: «А, может, это сгущёнка?» (Тут-то до меня дошло!) А врач: «Да ну… ну, сколько Вы её съели…от ложки-двух такого не будет» Я, конечно, не сказала, что я полбанки съела. Но больше так не делала))

Опровержение мифа

Как уже упоминалось, на постсоветском пространстве очень распространен миф о том, что чай со сгущенкой способствует повышению лактации и увеличению жирности, а значит, и питательности молока. Современные исследования его не подтверждают.

Количество вырабатываемого молока зависит в большей степени от числа прикладываний к груди и эмоционального состояния мамы. Положительно повлиять на его состав можно, придерживаясь правил здорового питания и выпивая большое количество жидкости. Любое горячее питье (вода, компот, чай) при грудном вскармливании приводят к тому, что происходит прилив молока.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: можно ли употреблять мороженое при грудном вскармливании?

С каким чаем употреблять сгущенное молоко?

Самый привычный вариант – это чёрный чай. Напиток хорошо известный и широко потребляемый в России. Чай со сгущенным молоком – это вкус, знакомый каждому с детства. Не заваривайте чай слишком крепко. Он обладает стимулирующим и мочегонным эффектом, что может сказаться на активности ребенка, сделав его беспокойным, и негативно повлиять на процесс лактации.

Зелёный чай полезен, богат витаминами и антиоксидантами. В сочетании со сгущенкой дает очень приятный и необычный вкус. Но также имеет довольно бодрящий эффект. Не стоит пить его в больших количествах.

Травяные чаи. Возможно, травяной чай со сгущенкой понравится не всем. Но такой напиток будет одинаково полезен для мамы и ребенка. Главное, проконсультироваться с врачом по вопросу о том, какие травы на том или ином этапе вскармливания можно употреблять.

Итак, чай со сгущенкой при грудном вскармливании – это практически народный рецепт, но имеющий противопоказания. Соблюдайте простые правила и пейте чай со сгущенкой с пользой и удовольствием!

Правила введения в рацион

Прочитав изложенную выше информацию, кормящая женщина может прийти к выводу, что сгущенка является запретным продуктом на весь период лактации (см. также: какие продукты повышают лактацию у кормящей матери?). Не стоит расстраиваться. Врачи говорят о том, что если у малыша нет склонности к аллергии, лакомство можно вводить в рацион мамы, когда крохе исполнится три месяца.

Концентрированное молоко стоит кушать в первой половине дня, начиная с небольшого количества. Важно наблюдать за реакцией ребенка. При отсутствии признаков аллергии, норму можно постепенно увеличить до 2 столовых ложек в день.

ИНТЕРЕСНО: можно ли кормящей маме есть халву в первый месяц после родов? Избыток сахара негативно отражается на здоровье мамы и малыша. Если кормящая женщина кушает сгущенку ежедневно, другие сладкие продукты следует ограничить.

Сгущенное молоко – вкусный и полезный продукт. При грудном вскармливании его можно начать употреблять спустя три месяца после рождения ребенка (рекомендуем прочитать: можно ли сгущеное или обычное молоко при грудном вскармливании?). Важно соблюдать меру и контролировать реакцию организма малыша на это высокоаллергенное лакомство.

Если кормящая мама определилась с ответом на вопрос, можно ли вареную сгущенку при грудном вскармливании, то её удивит разнообразие блюд с этим ингредиентом. Помимо «классического» варианта употребления «варёнки» — то есть поедания сладкой пасты прямо из банки — существует множество других. Сгущённое молоко используют в десертах и выпечке.

Самые популярные рецепты блюд, в составе которых есть сгущёнка:

  • торт «Медовик»;
  • пирожное «Лакомка»;
  • маффины с варёной сгущёнкой.

Рассмотрим рецепт последнего блюда. Для приготовления маффинов необходимы следующие ингредиенты:

Смешать все ингредиенты, получится однородная масса.

Силиконовые формочки можно не смазывать маслом, сразу залить по 0,5 столовой ложки теста в каждую. Влить 0,5 чайной ложки варёной сгущёнки в середину формочки. Сверху — снова половину столовой ложки теста. После этого отправляем в духовку на 25 минут (при температуре 180 градусов). Когда кексы будут готовы, их можно присыпать сахарной пудрой или украсить свежими фруктами или ягоды. Рекомендуется использовать кислые ягоды, они будут «оттенять» приторную сладость «варёнки».

Сгущенное молоко – довольно спорный продукт в рационе молодой мамочки. Лучше все же воздержаться от ее употребления в первый год жизни малыша. Если вы все же не можете отказаться от любимого лакомства, то ограничьте ее употребление до пары чайных ложек в день.

Педиатр Комаровский о питании кормящей мамы

Популярный среди родителей доктор Е.О. Комаровский делится своим мнением о влиянии продуктов на процесс грудного вскармливания.

Вы должны знать: практически все, что ест мама, в том или ином виде присутствует в молоке. Следует избегать продуктов, которые могут ухудшить вкусовые качества молока (солёное, кислое, острое) и его запах (чеснок). Некоторые съеденные мамой продукты, например, бобовые и белокочанная капуста, плохо действуют на кишечник ребёнка — повышают газообразование, иногда вызывают понос.

Чем выше жирность молока, тем больших усилий потребует его переваривание, тем тяжелее будет ребёнку сосать, а матери сцеживать. Поэтому сознательно повышать жирность молока, поглощая в больших количествах жиры (сметану, свинину, масляные кремы и т. п.), не надо. Растительные жиры (подсолнечное, оливковое и кукурузное масло) предпочтительнее в сравнении с животными.

Всегда следите за реакциями ребёнка. Если сомневаетесь — можно съесть или нельзя, — съешьте немножко. С ребёнком все в порядке — не появилась сыпь, не изменились сон и стул — ешьте на здоровье.

Таким образом, сгущённое молоко — натуральный продукт, содержащий полезные витамины и микроэлементы. Однако кормящей маме лучше употреблять его с осторожностью из-за высокой калорийности, аллергенности и насыщенности сахарозой. Следует помнить о том, что, делая выбор в пользу сгущёнки, женщина подвергает некоторой опасности здоровье малыша. Нельзя забывать и о последствиях, которые наступают при чрезмерном употреблении такого продукта.

  • Ольга Архипова

Мама в декрете — пишу «по горячим следам», опираясь на собственный опыт )